Mấy hôm nay mình đang thử cách thải độc gan bằng đậu đỏ nè các mẹ. Lúc trước mình dùng đậu đen với đậu xanh thôi, đợt này mẹ mình không gửi đỗ đen, xanh ra nữa nhưng đứa bạn mình lại cho ít đậu đỏ. Thế nên mình mới thử xem có cách thải độc bằng đậu đỏ không. Thật không ngờ là có thật.
Từ hồi mình thải độc bằng đậu đỏ thì chắc bớt nóng gan hay sao ấy mà da đỡ nổi mụn hơn hẳn. Đặc biệt, mình thấy rất tốt cho hệ tiêu hóa luôn mọi người ạ, vừa nhuận tràng vừa sạch ruột.
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Tại sao đậu đỏ lại có tác dụng thải độc gan, ruột?
Theo Đông y, đậu đỏ là thực phẩm có tính ấm, vị ngọt với công dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, dưỡng huyết, tiêu ứ… Y học hiện đại cũng công nhận cứ 100g đậu đỏ thì chứa 60,9g đường, 4,8g chất xơ, 20,9g protid, 3,3g tro. Bên cạnh đó, đậu đỏ còn là nguồn cung cấp rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như canxi, photpho, axit nicotinic…
Không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà vitamin nhóm B cùng các thành phần có tính kiềm thạch trong đậu đỏ có tác dụng thải độc gan, ruột cực tốt. Nó giúp nhu động ruột hoạt động hiệu quả hơn, giúp nhuận tràng, làm sạch ruột nhanh chóng.
Chất xơ trong vỏ đậu đỏ có thể loại bỏ cặn thức ăn đọng lại ở thành ruột, giúp làm sạch ruột hiệu quả. Ngoài ra, nước đậu đỏ còn rất tốt cho gan, phòng bệnh viêm gan, xơ gan. Đồng thời, nó còn giúp thanh lọc cơ thể, giảm nguy cơ ung thư là thức uống phù hợp cho những ngày hè oi nóng.
Cách làm nước đậu đỏ thải độc gan, ruột
Đối với uống:
+ Đầu tiên, bạn chọn lấy đậu đỏ không bị mốc, dập hoặc có mùi lạ, rửa sạch, để ráo nước.
+ Tiếp theo, bạn cho đậu đỏ vào chảo và rang tới khi đậu hạt đậu có mùi thơm.
+ Cuối cùng, bạn dùng đậu đã rang cho vào nồi nước, đun sôi chừng 30 phút thì ngưng lại, chờ cho nước nguội bớt thì bạn có thể lấy ra uống.
Nếu muốn uống nước đậu đỏ lạnh thì bạn cũng có thể cho thêm đá hoặc cho vào tủ lạnh chừng 1 tiếng trước khi uống là được.
Ăn đậu đỏ ninh nhừ:
+ Nếu muốn ăn cả hạt đậu đỏ, bạn nên chọn đậu, rửa sạch rồi cho vào bát ngâm chừng 6 – 8 tiếng cho nhừ.
+ Sau đó, bạn nhặt hạt lép rồi cho vào nồi ninh nhừ lên, thêm chút muối, đường cho hợp khẩu vị rồi lấy ra ăn.
Theo các chuyên gia, bạn nên uống 1 cốc đậu đỏ 2 ngày/lần sẽ có công dụng thanh lọc cơ thể, mát gan, giải độc hiệu quả lắm đấy nhé.
Nguồn: Tổng hợp