Đó là câu Sư Tử Ăn Chay - Veganroar hỏi một đứa em khi thấy nó lấy ra 1 nắm tay đầy các viên nhộng. Mình ngỡ ngàng hỏi “Ơ mày sao đấy? Bệnh tật gì à?” và sau đó tẽn tò khi biết cả nắm đấy toàn là…. viên bổ sung Multivitamin. Y chang nhiều bạn gymer khác và cả bản thân mình ngày xưa, tin rằng có thể bổ sung vitamin bằng cách ấy và khỏe mạnh. Nhưng liệu sự thật như vậy?
Mình chắc chắn các bạn nghĩ “uống các viên ấy vào và cơ thể cứ thế mà hấp thụ”. Rất tiếc đời không như là mơ! Một chất dinh dưỡng nào, kể cả protein khi đưa vào cơ thể cũng trải qua nhiều quá trình phân giải và tổng hợp phức tạp mới được cơ thể hấp thụ. Mà trong khi diễn ra quá trình đó cơ thể sẽ dùng thêm các chất khác đi kèm như 1 chất xúc tác, dẫn truyền. Và khi các bạn dùng vitamin dạng “tập trung” như thế, đa phần thiếu chất xúc tác và Boom…trôi hết ra ngoài.
Để không nói suông, mình xin trích dẫn 1 vài tài liệu từ Harvard Medical School:
Vậy tại sao nhiều người sử dụng viên bổ sung vitamin dù chúng không có tác dụng với người sức khỏe bình thường? Do 2 yếu tố tâm lý:
Khi dùng viên tổng hợp dễ dẫn đến dư thừa và các nguy cơ: Dư Calcium và vitaD tăng nguy cơ sỏi thận, dư vitaE có thể dẫn đến đột quỵ do chảy máu não, dư vitaB6 gây tổn thương thần kinh....
Theo The China Study – Nghiên cứu lớn nhất hiện nay về dinh dưỡng và sức khỏe: Sức khỏe không nằm trong từng chất đơn lẻ mà trong toàn bộ thực phẩm có chứa các chất dinh dưỡng đó là thực phẩm gốc thực vật.
"Ví dụ 1 bát rau trộn với thành phần cải bó xôi, chúng ta có chất xơ, chất chống oxy hóa và vô số các chất dinh dưỡng khác đang phối hợp với nhau tạo thành 1 bản giao hưởng kỳ diệu về sức khỏe khi chúng hoạt động trong cơ thể".
Nếu không điều trị bệnh đặc thù nào, là người sức khỏe bình thường – cả các bạn gymer, mình khuyên các bạn chỉ cần ăn toàn phần (Wholefood) và ăn cầu vồng (Rainbow), phối hợp nhiều loại rau củ trái cây là bạn hoàn toàn có thể yên tâm không thiếu lượng vitamin nào cả nhé! Đừng lãng phí tiền bạc và sức khỏe mình nữa!
