:) Dầu ăn nguyên chất sẽ giúp cho món ăn có vị béo và hương thơm đặc trưng của dầu, bên cạnh đó nó còn rất tốt cho sức khỏe nên được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, việc sử dụng nó không giống như các loại dầu thực vật mà bạn mua ở chợ hay siêu thị. Dưới đây, với kinh nghiệm của chúng tôi xin hướng dẫn mọi người cách sử dụng dầu đậu phộng nguyên chất Đăk Lăk. :)
Yêu cầu bắt buộc khi bạn dùng dầu đậu phộng để chiên thức ăn, là bạn phải để chảo cho thật khô, không có bất cứ giọt nước nào, nếu không khi cho dầu vào chảo sẽ bị văng dầu lên người gây phỏng da.
Thông thường đối với dầu thực vật bạn cho dầu vào, sau đó có thể cho thực phẩm vào ngay để xào hay nấu, nhưng đối với dầu đậu phộng bạn phải để dầu sôi, sau đó cho nén/hành/tỏi vào để khử. Nếu vội vàng đổ thực phẩm vào sẽ khiến cho món ăn có mùi hôi, không ngon.
Khi nấu canh thì bạn cũng nên chờ cho nước thật sôi rồi mới cho dầu vào hoặc là khử dầu trước rồi đổ vào.
