Mối quan hệ giữa dinh dưỡng và năng suất làm việc

Thức ăn hoàn toàn có thể ảnh hưởng tới não bộ và năng suất làm việc của bạn. Não bộ của chúng ta tiêu thụ lượng calo hàng ngày là 20%, trong khi chất lượng thức ăn sẽ ảnh hưởng đến khả năng nhận thức của chúng ta. Vì vậy nếu như muốn giải quyết công việc trơn tru hơn tại công ty, đừng quên chú ý đến bữa ăn của bạn.

Bạn sẽ ngạc nhiên khi bộ não của bạn bị ảnh hưởng nhanh như thế nào bởi thức ăn bạn vừa ăn, và nó ảnh hưởng đến cách suy nghĩ và năng suất làm việc của bạn như thế nào. Sau khi ăn một miếng bánh, lượng đường trong máu sẽ tăng cao trong vòng 15 phút, và ngay sau đó khả năng nhận thức của bạn sẽ yếu đi. Cơ thể chuyển hóa mọi thứ chúng ta ăn thành glucose, glucose được cơ thể và não bộ sử dụng làm nhiên liệu để duy trì sức sống. Các thành phần khác bạn ăn sẽ ảnh hưởng đến lượng glucose bạn có thể sử dụng.

Các nghiên cứu đã xác nhận tầm quan trọng của thực phẩm đối với chức năng tế bào thần kinh và chất lượng thực phẩm ảnh hưởng như thế nào đến hoạt động của não bộ. Axit béo Omega-3 cung cấp các nguyên liệu cần thiết cho việc xây dựng não bộ và hỗ trợ quá trình giao tiếp giữa các tế bào. Chế độ ăn giàu đường hoặc chất béo bão hòa và nhiều calo sẽ làm tăng mức độ căng thẳng oxy hóa, giảm sự liên lạc của tế bào thần kinh trong não, và ảnh hưởng tiêu cực đến hoạt động của các tế bào thần kinh.

Cơ thể chúng ta xử lý tất cả các loại thực phẩm chúng ta tiêu thụ theo cùng một tỷ lệ. Nhưng ở một số loại thực phẩm, chẳng hạn như mì ống, bánh mì và soda, glucose được giải phóng nhanh chóng, khiến năng lượng bùng nổ nhanh chóng và mất đi cũng nhanh như vậy. Trong khi đó, thực phẩm giàu chất béo cung cấp nhiều năng lượng hơn. Nhưng nó đòi hỏi nhiều nỗ lực hơn từ hệ thống tiêu hóa của chúng ta, vì vậy hàm lượng oxy trong não giảm.

Mức năng lượng không phải là tác động duy nhất của thức ăn lên não. Suy dinh dưỡng có thể khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi, giảm hiệu quả hoạt động của não bộ, giảm khả năng suy nghĩ sáng suốt, giảm mức năng lượng và dễ cáu kỉnh. Theo thời gian, nó có thể làm tăng nguy cơ trầm cảm, lo lắng và căng thẳng và cản trở sự tập trung trong công việc . lực lượng.

Khả năng sáng tạo cũng bị ảnh hưởng bởi chất lượng thực phẩm, vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên sử dụng axit folic trong thịt, đậu và rau, axit béo Omega-3 trong cá và hạt lanh, vitamin C trong quả mọng và ớt, vitamin trong các loại hạt và dầu thực vật. E và các yếu tố khác để nuôi dưỡng não. Khả năng làm việc và năng suất của chúng ta cũng liên quan đến sức mạnh ý chí và sự tự chủ của chúng ta, vì vậy chúng ta buông xuôi công việc và làm bất kỳ điều thú vị nào khác. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khả năng kiểm soát bản thân liên quan đến lượng đường trong máu; glucose cung cấp năng lượng cho hầu hết các hoạt động của não, bao gồm cả tự kiểm soát, là quá trình phức tạp nhất và hạ đường huyết có thể dẫn đến giảm ý chí và giảm khả năng tiếp tục hành động.

Đọc thêm: Bí quyết giúp bạn tập trung cao độ trong công việc

Về lâu dài

Về lâu dài, chế độ ăn nhiều chất béo sẽ làm tăng nguy cơ rối loạn chức năng thần kinh, chế độ ăn giàu axit béo Omega-3 (có trong cá và các loại hạt) có thể giúp duy trì sức sống của não và ngăn ngừa suy giảm nhận thức khi về già.

Ngoài ra, về lâu dài, chất lượng thức ăn sẽ dẫn đến gia tăng tỷ lệ béo phì, từ đó ảnh hưởng đến tỷ lệ mắc các bệnh liên quan, trong đó ít nhất là mất ngủ, khó thở, mệt mỏi và ít sinh lực. Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ cho biết tỷ lệ béo phì có liên quan đến chất lượng cuộc sống, đó là do suy dinh dưỡng, cơ thể tiêu thụ nhiều calo rỗng thông qua thực phẩm giàu carbohydrate và chất béo cao.

Công thức nấu ăn cho các ngày trong tuần

Nếu bạn tận dụng tối đa mỗi phút đi ngủ trước khi đi làm, hoặc thậm chí hy sinh bữa sáng; thì các chuyên gia sẽ cho bạn biết rằng cách tốt nhất để bắt đầu ngày mới là hy sinh một chút giấc ngủ để thưởng thức bữa sáng lành mạnh, bởi vì điều này có nghĩa là Quá trình trao đổi chất trong cơ thể sẽ bắt đầu sớm. Để tạo ra năng lượng vào đúng thời điểm bạn bắt đầu làm việc và góp phần ổn định quá trình trao đổi chất trong ngày; đồng thời, bạn cần lựa chọn cẩn thận những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng vào bữa sáng để cung cấp cơ thể với năng lượng thích hợp.

Có thể mất một chút thời gian và năng lượng để chuẩn bị trái cây và các loại hạt trong ngày làm việc, nhưng điều đáng giá là bạn phải hiểu được sự khác biệt mà nó tạo ra. Một người càng ăn nhiều trái cây và rau quả, họ càng trở nên hạnh phúc và sáng tạo hơn. Chúng thúc đẩy sản xuất dopamine, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sự tò mò và động lực, đồng thời cung cấp chất chống oxy hóa để cải thiện trí nhớ và tâm trạng.

Về lựa chọn thực phẩm, bạn nên tránh thực phẩm có hàm lượng đường cao, vì lượng đường cao có thể gây suy giảm trí nhớ tạm thời, các món tráng miệng và nước ngọt có thể khiến chúng ta mất tập trung, và ăn thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng trí nhớ. cơ hội của vấn đề, nó cũng sẽ ảnh hưởng đến năng suất của chúng tôi.

Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo mọi người nên chuẩn bị trước một hộp thực phẩm ít béo như sữa tách kem, trứng luộc, bơ đậu phộng và các loại thực phẩm giàu protein và không béo khác, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây và rau quả, thực phẩm ít đường để giúp bạn tỉnh táo và tràn đầy năng lượng Thay vì đồ ăn nhẹ nhiều đường, đồ ăn nhẹ bổ dưỡng bao gồm lúa mì nguyên hạt, cá ngừ, quả mọng, cà rốt và dầu ô liu, các loại rau xanh đậm như cải xoăn và rau bina, và các loại ngũ cốc như quinoa.

Khi bạn ăn trưa tại văn phòng, hãy dừng lại và ăn chậm, thưởng thức bữa trưa ngon lành và tốt cho sức khỏe, ngửi mùi thơm và cảm nhận hương vị. Ăn quá nhanh tại nơi làm việc hoặc nói về nhiệm vụ sắp tới sẽ tước đi trải nghiệm ăn uống của bạn. Các bữa ăn nhỏ hơn cũng có thể giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định. Do đó, các chuyên gia nhấn mạnh rằng dù bận rộn đến đâu, bạn cũng đừng bỏ lỡ giờ ăn và dự trữ một số thực phẩm trong phòng làm việc để lượng đường trong máu không quá thấp khiến não bộ mất sức sống. thức ăn nhiều dầu mỡ và không ăn đêm Ăn quá no, vì lúc này ăn quá nhiều sẽ báo cho cơ thể biết rằng đã đến lúc hoạt động.

Cần uống những gì?

Những gì bạn uống cũng sẽ khác nhau; để não hoạt động hiệu quả, cần có một tỷ lệ ổn định của chất lỏng trong cơ thể; khi bạn khát và mất nước, trí nhớ ngắn hạn của bạn sẽ giảm, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi, khó tập trung, và kế hoạch của bạn Khả năng cũng sẽ bị suy giảm. Nếu mất nước lâu hơn, bạn sẽ bắt đầu cảm thấy bực bội, tức giận và khó chịu. Để làm cho một ngày của bạn hiệu quả hơn, hãy đổ đầy nước vào cốc thay vì cà phê. Cơ thể nói chung bao gồm 60% là nước, và nước trong não chiếm tỷ lệ lớn hơn, lên đến 80%, vì vậy việc bổ sung nước cho cơ thể là rất quan trọng để não tiếp tục hoạt động. Cơ thể cũng có thể lấy nước từ rau và nước trái cây.

Uống cà phê espresso hoặc cà phê để cảm thấy tỉnh táo là một hiện tượng rất phổ biến. Giống như nhiều đồ ăn nhẹ không lành mạnh, một lượng lớn cafein cũng sẽ phá hủy khả năng sản xuất của bạn, khiến bạn tăng nhanh năng lượng, và sau đó dẫn đến giảm năng suất làm việc. Bạn nên uống Thay đổi một lượng nhỏ cafein thành một tách trà xanh.

Điều đã xảy ra là cà phê kích thích sản xuất cortisol, mang lại cho bạn cảm giác hoạt động và tỉnh táo. Cơ thể con người sản xuất cortisol một cách tự nhiên vào sáng sớm và mức độ dao động giữa cao và thấp trong ngày, vì vậy thời gian uống thích hợp nhất cho Cà phê Khi cortisol thấp, không nên uống ngay sau khi thức dậy để duy trì khả năng sản sinh cortisol tự nhiên của cơ thể, để không rơi vào vòng quay của việc uống cà phê.Các chuyên gia khuyến cáo rằng trong khoảng thời gian từ 10 giờ sáng đến trưa hoặc chiều khi mức cortisol thấp. Hãy uống cà phê trong khoảng thời gian từ 2 giờ đến 5 giờ.

Kết luận

Sau khi biết thông tin này, chúng tôi biết cách đưa ra quyết định. Thông tin một mình không thể làm cho các miếng gà rán bớt ngon miệng. Tuy nhiên, khi quyết định trước nên ăn gì, chúng ta có thể đưa ra quyết định đúng đắn hơn và chống lại sự cám dỗ của những món ăn ngon lành không tốt cho sức khỏe. Ăn các bữa ăn nhỏ, thường xuyên, nhẹ nhàng và lành mạnh cho phép chúng ta chống lại việc bỏ lỡ các bữa trưa đầy chất béo, vì vậy có thể là thích hợp nhất để quyết định ăn gì sau bữa ăn nhẹ và cân nhắc sớm trước giờ ăn, điều này giúp chúng ta tránh gọi đồ ăn nhanh khi bạn cảm thấy đói.

Chế độ ăn uống của chúng ta có ảnh hưởng đến năng suất nhiều hơn chúng ta mong đợi, vì vậy chúng ta phải luôn chú ý đến chất lượng thực phẩm và thời gian tiêu thụ để có thể thưởng thức trọn vẹn món ăn.