Trong khi chị em ai cũng ra sức chi tiền cho mỹ phẩm để làm đẹp mỗi ngày mà không biết đến "thần dược" collagen rẻ bèo từ con lợn nè chị em.
Đóng vai trò quan trọng giúp làm chậm quá trình lão hóa da và góp phần làm da thêm săn chắc, nên rất nhiều chị em đua nhau mua các loại nước collagen để uống mà không ngờ rằng chúng có trong bộ phận rẻ nhất của con lợn mà đa số chị em thường bỏ đi.
Đó chính là da lợn đấy ạ, thậm chí khi đi chợ mua thịt lợn nhiều chị em còn nhờ người bán bỏ đi phần này nữa kìa. Thật ra không riêng gì da lợn, collagen còn chứa trong một số loại thực phẩm khác như lòng trắng trứng, thịt đỏ, cá nguyên da, nước hầm xương. Tuy nhiên, theo nghiên cứu cho thấy, da lợn chính là loại thực phẩm chứa nhiều collagen nhất. Collagen giúp làn da căng bóng, mịn màng và trẻ lâu cũng như giúp đẩy lùi các vết nhăn, chảy xệ theo độ tuổi. Ngoài ra, chúng còn giúp giải nhiệt nóng trong người rất tốt luôn đó ạ.
Đề cập đến đây, nhiều chị em bảo rằng ôi nếu nói món da lợn thì chịu, bởi nó béo ngấy kiểu gì, khó ăn lắm. Trong khi nếu uống nước collagen thì lại được?! Sự thật tất cả cũng chỉ do cách chế biến của mình mà thôi, chị em ạ.
Theo bài đăng trên trang Xe và Thể thao chia sẻ trước kia da lợn còn được dùng làm vị thuốc chữa bệnh tiêu chảy, dù vậy không phải ai cũng biết được điều này mà dùng cho đúng cách.
Trước tiên, để làm món da lợn ngon, chị em nên chọn đúng loại, cụ thể là chọn phần da dưới lớp thịt thăn hoặc thịt nạc vai, miếng da dày và phẳng, có kích thước lớn. Do đây là bộ phận thường bị bỏ đi, nên sự thật rất khó bán lẻ, đa số người bán sẽ tập hợp lại và bán theo ký, cứ mỗi ký dao động từ 40.000 – 50.000 đồng. Khi đã chọn được miếng da ngon, tiếp theo là cách chế biến.
Tùy thuộc vào gu ăn uống của cả nhà, chị em có thể làm món da lợn chiên giòn bằng nồi chiên không dầu rất tiện lợi hoặc làm món da lợn kho tộ, với món ăn này, chắc chắn sẽ rất đưa cơm mà chị em không lo phải nạp quá nhiều lượng dầu mỡ, chất béo.
Bước đầu, chị em cần chuẩn bị 500g da lợn, 1 củ gừng, 1 củ tỏi, 2 – 3 lá nguyệt quế, hành lá, 1 củ hành khô, rau mùi, 2 – 3 muỗng rượu trắng và nước tương đậm, nhạt cùng 3 cái hoa hồi, muối, đường, ớt, dầu ăn.
Chuẩn bị xong nguyên liệu, chị em phải sơ chế da lợn thật kỹ, đó là mang đi rửa sạch rồi cho vào nồi cùng với nước lạnh làm sao cho ngập đến bề mặt da. Lúc này, chị em cho thêm các thứ gồm gừng, hành lá và rượu trắng vào rồi bật bếp đun sôi trong vòng 1 phút. Vớt phần da này ra, khéo léo tách bỏ phần mỡ thừa còn sót lại rồi cắt da lợn thành từng miếng vừa ăn. Rửa da lợn với nước cho sạch rồi để ráo.
Đun nóng ít dầu ăn rồi phi thơm gừng, tỏi và hành. Tiếp đến cho phần da lợn đã cắt vào xào cùng. Khi thấy miếng da lợn vừa săn, chị em cho thêm ít nước lọc, nước tương theo tỷ lệ 2:1 sao cho vừa đủ ngập bề mặt da. Tiếp đến thêm muối và đường vào cùng để món ăn thêm đậm đà. Hoàn tất các bước này, chị em hãy đun lửa liu riu trong vòng nửa tiếng hoặc cho đến khi da vừa chín mềm.
Lưu ý, chị em đừng để chín quá sẽ mất đi độ giòn ngon của da. Kho da lợn xong, chị em hãy cho thêm ớt xanh, ớt đỏ cùng với rau mùi cắt khúc rồi đun lửa liu riu trong vòng 3 phút hãy tắt hẳn bếp. Tada, vậy là xong món da lợn kho tộ rồi đó. Món này nên ăn nóng với cơm, tránh để nguội sẽ rất ngấy.
Còn gì bằng việc vừa được ăn ngon, vừa lại cung cấp chất dinh dưỡng cho da, giúp mình cứ trẻ hoài trẻ mãi, phải không nè chị em?
Thay vì mua nước uống collagen tốn tiền, sao chị em không nghĩ mình có thể tận dụng bằng nguyên liệu sẵn có rẻ tiền, vừa an toàn, lại tốt cho sức khỏe làn da của mình. Có thể hồi trước không biết nên chị em đã hoang phí bỏ uổng, nay biết rồi thì đừng bỏ nữa nha chị em, toàn chất bổ cho cơ thể mình không đấy.