Hiện nay, TP. Hồ Chí Minh đang bước vào mùa hè nóng bức cũng vì thế mà các loại nước giải khát cũng bắt đầu lên ngôi. Phổ biến có thể kể đến như nước mía, trà tắc, nước ép,... Thế nhưng thời gian gần đây món trà chanh khổ qua lại bất ngờ gây sốt giới trẻ.
Ảnh minh họa - Nguồn: bachhoaxanh
Trên trang Thanh niên đưa tin loại đồ uống từ nước ép trái khổ qua này được anh D. vô tình thấy khi đọc thông tin từ Trung Quốc.
Tò mò vì sao khổ qua đắng như thế lại có người ép lấy nước uống, anh D. đã ép khổ qua để uống thử. Nào ngờ mùi vị không quá khó uống và anh cũng bắt đầu kinh doanh loại thức uống này.
Theo anh D. thì không nên uống nước ép khổ qua không vì như thế sẽ rất đắng. Khi kinh doanh anh đã cho thêm trà, chanh, tắc và đường vào để làm giảm đi vị đắng của khổ qua. Từ đó, món trà chanh khổ qua ra đời.
Anh D. bán loại nước “đắng như cuộc đời” này với giá từ 20.000 đến 40.000 đồng. Trung bình mỗi ngày anh có thể bán đến 200 ly trà chanh khổ qua.
Giống như anh D. nhiều bạn trẻ cũng tò mò về loại đồ uống này, nên khi thấy đã mua dùng thử. Món trà chanh khổ qua có hương vị lạ và thanh mát đã nhanh chóng được lòng mọi người và gây sốt trong giới trẻ. Đặc biệt, đây còn là thức uống rất tốt cho sức khỏe nhờ tác dụng giảm cân và làm đẹp da. Chị em muốn thử có thể đến quán Nu’p nằm trên đường Trường Sa, Q. 3 nhé!
Ảnh món trà chanh ở quán anh D. - Nguồn: Thanh niên
Còn nếu muốn thử món trà chanh khổ qua mà chỗ chị em không ai bán thì vẫn có thể tự làm tại nhà luôn nè, chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 10 phút để chế biến mà thôi.
Nguyên liệu cần có: 2 trái khổ qua, nửa trái chanh, nước lọc và 1 ít muối, đường (hoặc nước đường). (Cho 2 người)
Sơ chế khổ qua:
Đầu tiên chúng ta cần rửa sạch khổ qua rồi dùng dao bổ theo chiều dọc. Sau đó bỏ hết phần hạt rồi cắt thành từng khúc. Chuẩn bị sẵn một thau nước muối pha loãng và ngâm số khổ qua vừa cắt khúc trong 10 phút. Bước này sẽ giúp khổ qua bớt đắng và nhựa.
Chế biến:
Cho hết phần khổ qua đã cắt khúc vừa ngâm trong nước muối pha loãng vào máy xay sinh tố, thêm vào 300ml nước lọc rồi xay nhuyễn. Sau đó dùng rây để lọc lấy nước khổ qua và bỏ phần bã. Hoặc nhà có máy ép thì chúng ta chỉ việc ép khổ qua lấy nước nhé!
Cho nước ép khổ qua ra ly rồi thêm trà, đường, vắt thêm nước cốt của nửa quả chanh vào là hoàn thành.
Tuy công thức là thế, nhưng chị em có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình. Lần đầu uống loại nước ép này có thể chưa quen, nhưng sau vài lần có thể gây nghiện luôn đấy. Ngoài công thức cơ bản như trên thì chị em có thể ép khổ qua kết hợp cùng với dưa leo, táo, cà rốt... Nếu thích ngọt thì chị em có thể cho thêm mật ong thay vì đường.
Món trà chanh từ nước ép khổ qua tuy hơi khó uống nhưng lại rất tốt cho sức khỏe. Hy vọng với cách làm đơn giản thế này sẽ giúp chị em thực hiện thành công.