@ QA: hôm nay mình hên ghê, nhắc người nào là người đó hiện ra :Smiling: Tôm, Cà, Bầu gì cũng nuột nà, mướt mát :Applause:. Em ơi, chỉ chị cách làm mắm kho quẹt nhé :Rose:, chị chưa làm bao giờ cả, thấy có lý lắm nghen.

Chị Cá : Hồi VN thì em nhớ người ta làm mắm kho quẹt bằng mỡ heo chiên thành như tóp mỡ vậy chị .Rồi có chỗ còn cho tôm khô vào nữa .Mắm kho quẹt nhà em là đúng kiểu nhà nghèo :Laughing: .Hành và sả bằm nhuyễn xào với dầu cho thơm , sau đó cho đường vào khi đường vừa chuyển màu thì cho nước mắm vào , quậy đều tay đến khi mắm đặc lại , sền sệt vàng óng là được .Sau đó chị thích ăn cay thì thêm ớt cắt nhuyễn vô cùng tiêu xay . Chị mà nó cái nồi đất nhỏ kho trong đó rồi lấy quẹt luôn thì ngon nhất .Có cái phải mở quạt hút thật mạnh (hoặc mở cửa sổ ) và nhớ đóng chặt cửa phòng ngủ không mùi mắm nó ám vào hôi lắm .(Em làm không đong đo nhưng em nghĩ mắm đường và dầu bằng lượng nhau là tạm ổn ).Cái này chấm mấy món luộc hoặc dưa leo ăn ... hơi bị hao cơm :Laughing:(và tiết kiệm )
Chị Thục Đoan :Món gà tiềm dưa hấu em làm theo ở ĐÂY chị ạ :LoveStruc: Có cái em dùng dầu chiên gà thay vì dùng mỡ như ở VN :Smiling:.Em làm bằng loại gà nhỏ nên hai con là nằm gọn trong trái dưa hấu đó luôn .Món này ăn lạ miệng vì có vị ngọt thanh của dưa hấu .Chị thử coi sao ạ :LoveStruc: