Iem new member bon chen chị nhé! Món này nhà em làm là ướp hạt nêm, tiêu, mì chính 1 lúc cho ngấm (ướp nhạt nhạt thui vì còn lớp muối bên trên). Sau đó rán vàng hoặc giòn (tùy ý gia chủ có thích ăn giòn hay ko) vớt ra để ráo mỡ. Phi thơm hành, tỏi, sả băm với chỉ 1 ít mỡ rồi cho Gà lại vào đảo đều cho hỗn hợp muối vào đảo đều cho gà ngấm đều là ok.
Hỗn hợp muối được em làm gồm 1 ít muối trắng rang khô, gạo nếp rang thơm, đỗ xanh rang thơm (có thể cả tôm khô) giã nhỏ, trộn cùng 1 ít bột càmì hoặc bột cháo ăn liền. Hơi rắc rối nên cơ bản chỉ cần có muối và bột cà mì là ok. Nhưng hỗn hợp này rất thơm, các mẹ có thể để lâu trong tủ lạnh, và dùng được cho các món baba rang muối, tôm rang muối, vịt rang muối nữa.
Hy vọng cách làm của em sẽ hữu ích cho các mẹ