Mình đang bị rơi vào tình trạng như mẹ nó đay, bé con nhà mình sức đề kháng hơi kém, hay ốm đau sầu não, buồn quá. Mình được các mẹ mách cho con ăn yến sào để tăng sức đề kháng, mình cũng tìm hiều mà mỗi nơi thấy 1 giá khác nhau, rồi là các nhãn hiệu luôn k biết đâu thật, đâu giả, giá nào đúng, giá nào cao, giá nào thấp luôn, hic hic
Thường thì tùy cơ địa từng bé mà khả năng hấp thụ dinh dưỡng sẽ khác nhau, yến sào về cơ bản sẽ giúp bé hấp thu đc tối đa các chất có trog thức ăn hàng ngày, ngoài ra thì trong tổ yến có rất nhiều các khoáng chất, các axit amin. Tuy nhiên mẹ nó lưu ý là yến sào không thay thế đươc các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nên trẻ em khi dùng yến kết hợp với ăn uống hợp lý thì sẽ rất khỏe mạnh, sức đề kháng tăng và hầu như rất ít ốm vặt. Vậy nên nếu mẹ nó nghĩ chỉ cho con ăn yến, không cần lo bổ sung các chất khác là con cũng tăng cân, sức khoẻ tốt là lầm đó.
1. Dụng cụ:
- Một nhíp gắn cán dài, đầu nhíp nhỏ, càng nhỏ càng dễ gắp.
- Một dĩa (nên dùng dĩa sứ màu trắng).
- Một chén nước sạch (nên dùng chén sứ).
- Một thau nước sạch.
- Một cái rây sạch, đường kính khoảng 20-25 cm, có lỗ nhỏ vừa phải (không nên dung rây có lỗ quá nhỏ).
2. Cách làm:
Bước 1: Ngâm tổ yến vào thau nước sạch, để ngập nước chừng 15 đến 20 phút cho yến nở đều thành sợi, tơi ra.
Bước 2: Vớt tổ yến ra đĩa, dùng nhíp gắp tạp chất bám vào sợi yến từng ít một, tách loại tạp chất bằng các nhúng rửa vào chén nước sạch, cho đến khi sạch hết tạp chất.
Bước 3: Cho toàn bộ yến vào rây, đặt rây vào thau nước sạch, cẩn thận rửa nhiều lần cho sạch tạp chất còn sót lại. Sau đó để ráo nước trước khi đem vào chế biến.
3. Lưu ý:
Trường hợp không đưa vào chế biến ngay lượng yến đã làm sạch, muốn cất giữ để dùng dần, cần thiết phải làm ráo nước kỹ, cho vào túi hoặc hộp kín rồi đưa vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Nên sớm dùng ngay, mùi vị sẽ thơm ngon hơn. Nếu giữ trong ngăn mát tủ lạnh thì không nên để quá 7 ngày.
Tổ yến sào tự nhiên, nguyên chất